猶太潔食，意為潔凈、潔凈、可食用，一般指與猶太人飲食相關(guān)的產(chǎn)品。猶太人主要分布在以色列、俄羅斯、美國、加拿大等幾十個國家，信奉猶太教。猶太教的飲食文化體現(xiàn)在其食品法中。根據(jù)這個法律，他們有“五不準食”、“一遵”、“一禁”的飲食規(guī)則。“五不吃”就是不吃動物的血；不吃自己的動物；牛羊背上的一些筋不要吃；不吃豬、兔、馬、駱駝、龜、蛇、蝦、貝類、有翅昆蟲和爬行動物、跳鼠和兇猛的飛禽走獸；不要在一頓飯中同時吃肉和牛奶。
“一符合”是指烹飪必須遵循“三法”，即不能確定是否沒有做干凈的原料，烹飪方法不正確的菜不吃；符合佳能標準的食品應該有猶太食品認證標志。
“一禁”就是安息日(周五日落至周六日落)不能做飯，這樣可以擺脫一切雜事雜念“修身養(yǎng)性”；安息日的食物應該提前一天準備好。
猶太食品是根據(jù)猶太教的飲食法生產(chǎn)的。豬肉等原料是嚴禁食用的，有些原料必須經(jīng)過特殊制作才能食用。在美國，超過三分之二的猶太食品購買者不是猶太人，這意味著購買猶太食品的動機不僅僅是宗教，其他購買者包括穆斯林、第七日降臨教會、素食者、食物過敏者和尋求高質(zhì)量食品的消費者。
美國的猶太食品市場正以每年10%的速度增長(美國食品行業(yè)的平均值為1%-2%)。在美國東北部，據(jù)估計40%的食物是猶太食品，700萬人有目的地購買猶太食品，其年銷售額已超過450萬美元。
國際kosher猶太潔食認證的認證程序1.提交申請表:認證申請人首先從猶太認證機構(gòu)獲取申請表，填寫完畢后將申請表提交給認證機構(gòu)；
2.考試申請表:猶太拉比考試申請表。經(jīng)審查，猶太總部將出具猶太認證付款發(fā)票和認證協(xié)議；
3.簽署協(xié)議并支付:申請人簽署協(xié)議，掃描后發(fā)送至我中心vip郵箱。同時向美國總部付款并掃描銀行回單發(fā)送至我中心vip郵箱。
4.現(xiàn)場檢查:收到已簽署的協(xié)議和款項后，猶太總部會安排拉比對工廠進行檢查，主要檢查以下內(nèi)容:1)。申請表上的配料是否與倉庫中的一致；2)檢查設(shè)備狀況，要求設(shè)備清潔，生產(chǎn)過程符合潔食規(guī)定；3).如果有其他成分用于生產(chǎn)非潔食產(chǎn)品，要求它們和潔食產(chǎn)品不能互相污染；
5.猶太總部頒發(fā)猶太證書；
6.猶太證書的更第二年及以后的年度更新程序與第一年相同。
kosher認證市場需求及發(fā)展趨勢在國際食品市場競爭日益激烈的今天，擁有kosher(猶太認證)無疑是打開國際食品市場的又一張通行證。為了證明自己公司的產(chǎn)品干凈、衛(wèi)生、純凈、健康，越來越多的企業(yè)選擇擁有猶太食品認證。無論從歐美到中東，從非洲到亞洲，還是從俄羅斯到澳大利亞，對猶太食品的市場需求都是滿滿的。這些消費者只有在看到猶太食品認證的標志時才會購買產(chǎn)品。市場專家一致認為，消費者對通過“清潔食品認證”的產(chǎn)品放心，因為這些產(chǎn)品通過了高標準的檢驗。在人們越來越注重健康的今天，潔食的意義已經(jīng)遠遠超出了宗教范疇。在購買猶太食品的消費者中，超過三分之二的猶太食品購買者是非猶太人，其他購買者包括穆斯林、基督復臨安息日會教徒、素食者、節(jié)食者和尋求高質(zhì)量食品的消費者。美國的猶太食品市場正以每年10%的速度增長(美國食品行業(yè)的平均增長率為1%-2%)。在美國東北部，大約40%的食物是猶太食品，700萬人有目的地購買猶太食品。它的年銷售額已經(jīng)超過了450萬美元，而且這一趨勢還在逐漸增強。
kosher認證基本法規(guī)猶太認證條例基于猶太教義，通常包括以下四點
第一定律與動物有關(guān)。唯一能吃的哺乳動物是反芻動物和有蹄動物。他們可以吃牛肉，但不能吃豬肉和馬肉，這類似于清真中穆斯林的飲食禁忌。大多數(shù)家禽(如雞、鴨、鵝等。)是允許的，但是有些新品種，比如鴕鳥和鴯鹋，是不允許的。圣經(jīng)特別提到禁食的鴕鳥。魚必須有鰓和鱗，禁止軟體動物和甲殼動物。
第二定律與動物的血液有關(guān)。猶太人認為血是“生命之液”，禁止食用。猶太肉類和家禽必須以特殊的方式屠宰，以去除畜體中的血液。首先，肉由受過專門訓練的人宰殺，尸體被仔細檢查。然后，將肉浸泡在鹽水中，去除附著的血液。魚的屠宰不需要特殊的程序。
第三定律是牛奶和肉必須分開吃。所有的猶太食品必須是牛奶、肉或蔬菜中的一種，蔬菜包括所有的植物食品以及魚、蛋和蜂蜜。雖然這讓猶太食品變得有點復雜，但這種分類對非猶太消費者更有利，比如素食者和一些食物過敏的人。
第四條規(guī)定是，在猶太人的逾越節(jié)期間，不準吃大麥、黑麥、燕麥、小麥和斯佩爾特小麥生產(chǎn)的食物。唯一能吃的食物是特制的未發(fā)酵面包(matzo)。歐洲國家的猶太人不吃玉米、大米、豆莢、芝麻等谷物。
kosher認證機構(gòu)猶太認證機構(gòu)主要有ou，kof-k，ov，ok，STAR-K .
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kline是哪家船司（日本三大航運公司之一）
川崎輪船株式會社是日本三大船公司之一，世界著名船公司，也是川崎輪船株式會社kline在中國的全資子公司。
中文名:克萊恩
成立于1919年
經(jīng)營范圍:航運。船舶
公司性質(zhì):私營
川崎汽船(中國)有限公司總部設(shè)在上海，負責管理在中國主要港口城市的十余家分公司和辦事處。川崎中國已經(jīng)成為克萊恩全球服務網(wǎng)絡的重要組成部分，為克萊恩在中國的客戶提供全方位的服務和支持。